Crémant de Bourgogne Rosé Brut Perle d'Or 2017 - Louis Bouillot

Détails produit

Perle d’Or Rose dévoile une robe d’un rose saumon, une mousse généreuse ainsi qu’un cordon persistant. Au nez, des notes de fruits rouges gourmands (tels que la fraise ou la cerise). Une fois aérée, une petite note de brioche dorée se dégage subtilement. Les arômes de fruits rouges se retrouvent en bouche, auxquels s’ajoutent des touches de pêche jaune mais aussi d’amande. Perle d’Or Rose est un Crémant de Bourgogne rosé de grande prestance, idéal pour accompagner vos mets les plus délicats.

Une macération courte a libéré une parfaite nuance de rose. Perle d’Or Rose 2015 est un Crémant de Bourgogne Éminent, dont une partie de la cuvée est restée 6 mois en fût de chêne. L’élevage de plus de trois ans sur lattes lui apporte sa patine unique. Un grand vin millésimé à la gourmandise subtile et à la personnalité marquée par son millésime.

Mariages exaltants : l’accorder avec audace à des mets rappelant sa robe ou des coquillages, des crustacés, un filet de saumon.

Cépages : chardonnay (46%), pinot noir (49%), gamay (5%)
Degré : 12,5 % vol. Dosage : 8 g/l.
Vieillissement : plus de 3 ans

À déguster frais, entre 8 et 9°