Fixin La Mazière 2022 Rouge -Bouchard Ainé & Fils

Détails produit

Robe :  Beau rubis, limpide, avec des reflets violines.
Nez : Les fruits dominent le bouquet : cerise griotte, mûre et myrtille.
Bouche : Une attaque franche, avec une belle vivacité puis viennent d'intenses aromes de fruits portés par d'élégants tanins, présents mais fondus et gages d'une belle structure. On retrouve au palais, les arômes de petits fruits noirs complétés par de délicates et plaisantes notes de torrefaction, de moka et de café.

Ce vin accompagnera parfaitement les viandes blanches ou rouges telles que le lapin, l'agneau ou le canard, les viandes légèrement épicées, plats sucrés/salés (tajines), ou encore les fromages à pâte pressée non cuite type Reblochon, Morbier.

Servir idéalement à 15°C dans sa jeunesse.

Avec le temps (au delà de 8 ans), ses arômes délicats mériteront plus d'attention et il sera préférable de le servir à 18°C.
Ce vin à la structure particulièrement ample se conserve aisément 8 à 10 ans dans de bonnes conditions.