Saint-Romain 2022 blanc - Alex Gambal

Détails produit

Paré d’une robe jaune dorée, ce vin révèle un nez plutôt minéral, associé à des arômes de d'agrumes et quelques notes de fleurs blanches. Le palais harmonieux avec en fin de bouche est relevé par une belle fraîcheur et une sensation acidulée.

Sa minéralité en fait l’ami des poissons délicats, poêlés ou encore mieux à la vapeur. Les omelettes et oeufs pochés, les légumes justes saisis ou marinés les apprécient aussi beaucoup. Très bien aussi sur les fromages à pâte molle comme le camembert, dont la texture crémeuse sera bien équilibrée par l’acidité légèrement minérale de ce beau vin.